عمل المكرونة بالفلفل

عمل المكرونة بالفلفل

المكرونة بالفلفل ، عمل المكرونة بالفلفل الحلو والحار ، طريقة عمل المكرونة بالفلفل

المقادير

• كزبرة طازجة مفرومة فرماً ناعماً,2 ملعقة


• عسل , ملعقة صغيرة


• برش عصير ليمونة واحدة ,


• خردل محبب, ملعقة صغيرة


• الكبّار ,2 ملعقة


• زبيب ,2 ملعقة


• فلفل برتقالي , رأس


• فلفل أصفر , رأس


• فلفل أحمر , رأس


• معكرونة على شكل فراشة ,250 غرام


• ملح وفلفل أسود , مقدار حسب الرغبة


• برش جبنة بارميسان للتقديم (اختياري),

طريقة التحضير

- تُقطع رؤوس الفلفل إلى أربعة أقسام وتنزع منها العروق البيضاء والبذور، ثم تُوضع قطع الفلفل في الماء المغلي وتسلق فيه لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج.

- تُصفى قطع الفلفل وتُشطف تحت الماء البارد ثم تُقشر ويُقطع اللب طولياً إلى شرائحٍ طويلةٍ ورفيعةٍ.

- يُوضع الثوم مع الكبّار، الزبيب، الخردل، برش الليمون وعصيره، والعسل،الكزبرة والتوابل في وعاءٍ ويخفق الكل معاً.

- تُسلق المعكرونة في قدرٍ كبيرةٍ مليئةٍ بالماء المغلي المملح لمدة تتراوح من 10 إلى 12 دقيقة حتى تنضج.

- تُصفى المعكرونة جيداً ثم تُعاد إلى القدر ويُضاف إليها شرائح الفلفل والصلصة، ثم يُسخن المزيج قليلاً فوق النار ويقلب حتى تختلط المكونات ببعضها.

- يُنقل محتوى القدر إلى طبق التقديم ويُقدم مع القليل من برش جبنة البارميسان.

المصدر: منتدى منتديات عالم الزين - من قسم: مطبخ عالم حواء - صور اكلات جديده - مطبخ منال العالم - طبخات بالصور - وصفات طبخ بالصور

---

ulg hgl;v,km fhgtgtg

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1skk0xg