تحميلات: منتدى منتديات عالم الزين

يمكنك الآن تصفح الموقع من جميع الأجهزة سواء اللوحية أو النقالة ، و التمتع بتصفح المواضيع الحصرية ! لا تنسى أن تقوم بمتابعتنا على الفيسبوك و أيضا الإشتراك بالقناة ليصلك كل جديد

‏إظهار الرسائل ذات التسميات منتدى منتديات عالم الزين. إظهار كافة الرسائل

الجمعة، 8 أغسطس 2014

عمل بارفيت الفواكه

بارفيت الفواكه ، عمل بارفيت الفواكه ، طريقة عمل بارفيت الفواكه

المقادير

أناناس مقطع الى قطع صغيرة, كوب

بابايا مقطعة الى قطع صغيرة, كوب

مستخلص الفانيليا ,2 1/4 ملعقة صغيرة

عسل ,3 ملعقة كبيرة

لبن رائب بدون نكهة, كوب

فراولة مقطعة الى قطع صغيرة, كوب

غرونولا قليلة الدسم,6 ملعقة كبيرة

توت للتزيين,

طريقة التحضير

- يمزج اللبن مع العسل ومستخلص الفانيليا في إناء.

- توضع المكونات الباقية في 6 أكواب أو كؤوس طويلة حسب الترتيب التالي: خليط اللبن والعسل، قطع البابايا ، خليط لبن، قطع الأناناس، خليط اللبن؛ قطع الفراولة ثم ترش الغرونولا بالتساوي على القمة.

- تزين أكواب بارفيت الفواكه الاستوائية بحبات التوت الأحمر والفراولة حسب الرغبة، وتقدم طازجةً.

المصدر: منتدى منتديات عالم الزين - من قسم: حلويات 2014 - وصفات حلويات - حلويات بالصور - حلويات قهوه - حلويات سهلة باردة - Sweets

ulg fhvtdj hgt,h;i

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1lHvq73

sciencedirect

8:04 ص

اقرأ المزيد

عمل حبات المشمش بالجبن الأزرق

حبات المشمش بالجبن ، عمل حبات المشمش بالجبن الأزرق ، طريقة عمل حبات المشمش بالجبن

المقادير

جبن أزرق مفتت,8 ملعقة صغيرة

مشمش مجفف,16 حبة

فستق مفروم,60 جرام

عسل , ملعقة كبيرة

فلفل اسود حسب الرغبة,

طريقة التحضير

- يخلط الجبن مع قليلٍ من الفستق والفلفل.

- توضع ملعقة صغيرة من الخليط على حبات المشمش.

- تزين حبات المشمش بالجبن الأزرق بالفستق والعسل، وترص في طبق التقديم.

ulg pfhj hglala fhg[fk hgH.vr

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1vlqwpA

sciencedirect

8:04 ص

اقرأ المزيد

عمل مثلجات الكيوي والليمون

مثلجات الكيوي والليمون ، عمل مثلجات الكيوي والليمون ، طريقة عمل مثلجات الكيوي والليمون

المقادير

ليمون عصير, حبة

نعناع طازج, حزمة

كيوي ,6 حبة

عسل ,4 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

- تقشر ثمار الكيوي جيداً وتوضع مع النعناع في الخلاط الكهربائي، وتخلط جيداً حتى يتكون مزيجاً متجانساً.

- يضاف عصير الليمون والعسل إلى مزيج الكيوي والنعناع، ويقلب الجميع مرةً أخرى.

- يوضع المزيج في جهاز صنع المثلجات ويجمد لمدة 20 دقيقة حتى يصبح كثيفاً، أو يمكن وضعه في قوالب الثلج وحفظه في الفريزر عدة ساعاتٍ حتى يتجمد.

- تقدم مثلجات الكيوي والليمون المنعشة.

ulg leg[hj hg;d,d ,hggdl,k

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1vlqz4V

sciencedirect

8:04 ص

اقرأ المزيد

عمل المكرونة بالفلفل

المكرونة بالفلفل ، عمل المكرونة بالفلفل الحلو والحار ، طريقة عمل المكرونة بالفلفل

المقادير

كزبرة طازجة مفرومة فرماً ناعماً,2 ملعقة

عسل , ملعقة صغيرة

برش عصير ليمونة واحدة ,

خردل محبب, ملعقة صغيرة

الكبّار ,2 ملعقة

زبيب ,2 ملعقة

فلفل برتقالي , رأس

فلفل أصفر , رأس

فلفل أحمر , رأس

معكرونة على شكل فراشة ,250 غرام

ملح وفلفل أسود , مقدار حسب الرغبة

برش جبنة بارميسان للتقديم (اختياري),

طريقة التحضير

- تُقطع رؤوس الفلفل إلى أربعة أقسام وتنزع منها العروق البيضاء والبذور، ثم تُوضع قطع الفلفل في الماء المغلي وتسلق فيه لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج.

- تُصفى قطع الفلفل وتُشطف تحت الماء البارد ثم تُقشر ويُقطع اللب طولياً إلى شرائحٍ طويلةٍ ورفيعةٍ.

- يُوضع الثوم مع الكبّار، الزبيب، الخردل، برش الليمون وعصيره، والعسل،الكزبرة والتوابل في وعاءٍ ويخفق الكل معاً.

- تُسلق المعكرونة في قدرٍ كبيرةٍ مليئةٍ بالماء المغلي المملح لمدة تتراوح من 10 إلى 12 دقيقة حتى تنضج.

- تُصفى المعكرونة جيداً ثم تُعاد إلى القدر ويُضاف إليها شرائح الفلفل والصلصة، ثم يُسخن المزيج قليلاً فوق النار ويقلب حتى تختلط المكونات ببعضها.

- يُنقل محتوى القدر إلى طبق التقديم ويُقدم مع القليل من برش جبنة البارميسان.

المصدر: منتدى منتديات عالم الزين - من قسم: مطبخ عالم حواء - صور اكلات جديده - مطبخ منال العالم - طبخات بالصور - وصفات طبخ بالصور

ulg hgl;v,km fhgtgtg

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1skk0xg

sciencedirect

7:37 ص

اقرأ المزيد

عمل معكرونة القرع

معكرونة القرع ، عمل معكرونة القرع ، طريقة عمل معكرونة القرع

المقادير

سبانخ أوراق خضراء للتزيين حسب الرغبة,

قرع مطهو ومهروس, كوب

كاجو , كوب

طحينة ,2 ملعقة كبيرة

مرقة دجاج , مكعب

فلفل أسود للتتبيل,

ملح للتتبيل,

ثوم مهروس أو حسب الرغبة, فص

نقانق ,6 قطع

مكرونة ,2 كوب

طريقة التحضير

- تنقع حبات الكاجو الخام في الماء لمدة 30 دقيقة.

- تقطع وحدات النقانق إلى قطعٍ صغيرةٍ، ثم تقلى النقانق أو تشوى حتى تنضج، وتترك جانباً.

- تسلق المعكرونة في كثيرٍ من الماء.

- يصفى الكاجو من الماء، ويضرب الكاجو والقرع العسلي والطحينة والثوم ومرقة الدجاج وقليلُ من الماء في الخلاط حتى يصبح المزيج كريمي القوام، ويمكن إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.

- يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

- يسخن خليط القرع العسلي والكاجو في مقلاةٍ مسطحةٍ حتى يصبح دافئاً تماماً.

- تصفى المعكرونة من الماء وتوضع في إناءٍ عميق وتقلب مع خليط القرع العسلي والكاجو حتى يمتزج الخليط جيداً.

- يصب خليط المعكرونة بالقرع في طبق التقديم على طبقةٍ من أوراق السبانخ، ويزين بقطع النقانق المقلية أو المشوية.

ulg lu;v,km hgrvu

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1lHrkf8

sciencedirect

7:37 ص

اقرأ المزيد

عمل المعكرونة بالجبنة

المعكرونة بالجبنة ، عمل المعكرونة بالجبنة ، طريقة عمل المعكرونة بالجبنة

المقادير

معكرونة ,0.25 باكيت

زيت الزيتون , ملعقة كبيرة

بصل مفروم, حبة

ملح , حسب الرغبة

فلفل أسود , حسب الرغبة

ثوم مفروم,2 فص

أوراق شمندر ,10 حبات

جوزة الطيب ,0.25 ملعقة صغيرة

لبنة ,2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

- ضعي المعكرونة في ماء مغلي ومملح وبه القليل من الزيت لمدة 12 دقيقة.

- انشليها من الماء وصفيها، ثم قطعي أوراق الشمندر وضعيها جانباً.

- اقلي البصل في زيت الزيتون ثم رشيه بالملح والفلفل وقلبيه لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة.

- بعد ذلك أضيفي أوراق الشمندر وجوزة الطيب واتركيها لمدة 5 دقائق وأضيفي اللبنه ثم اسكبي المعكرونة وقلبيها جيداً ثم اسكبي الخليط في طبق التقديم ورشيه بجبنة البارميزان.

ulg hglu;v,km fhg[fkm

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1lHrpzn

sciencedirect

7:37 ص

اقرأ المزيد

عمل مكرونة الأصداف

مكرونة الأصداف ، عمل مكرونة الأصداف 2014 ، طريقة عمل مكرونة الأصداف

المقادير

صويا صوص ,2 ملعقة كبيرة

معجون طماطم ,4 ملعقة كبيرة

طماطم مفرومة ناعم,3 حبة

فلفل أخضر حار مُقطَّع شرائح, حبة

فلفل حلو أخضر مُقطَّع شرائح, حبة

فلفل حلو أحمر مُقطَّع شرائح, حبة

فلفل حلو أصفر مُقطَّع شرائح, حبة

بقدونس ,0.25 كأس

زعتر بري مفروم ناعم,1.50 ملعقة كبيرة

ثوم مهروس,4 فص

بصل مُقطَّع جوانح, حبة كبيرة

فطر مُقطَّع شرائح, كاس

معكرونة أصداف مسلوقة مُسبقاً,1.50 باكيت

ملح حسب الرغبة,

فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة

بهارات مشكلة , ملعقة صغيرة

مرقة الدجاج ماجي ,2 مكعب

زيت نباتي ,0.25 كأس

بطاطا مُقطَّعة مكعبات,2 حبة

ماء ,2 كاس

طريقة التحضير

- قلِّبي البصل والثوم مع الزيت على نارٍ هادئة حتى يكتسبوا اللون الذهبي الرائع.

- أضيفي الطماطم المفرومة، والصويا صوص، ومعجون الطماطم، والفلفل الحلو "الأحمر، والأخضر، والأصفر"، والفلفل الأخضر الحار، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، والبطاطا المُقطَّعة، والزعتر البري، ومكعبات ماجي، والماء، وأُتركي الخليط حتى تنضج الخضروات ويُصبح القوام سميكاً.

- أضيفي الفطر وقلبي الخليط جيداً، ثم أضيفيهِ لمعكرونة الأصداف المسلوقة.

- أضيفي البقدونس إلى معكرونة الأصداف أيضاً وقلِّبيهم جيداً.

- أُسكبي معكرونة الأصداف في الأطباق المُخصصة لها وقدِّميها ساخنةً وتمتعي بمذاقها اللذيذ.

ulg l;v,km hgHw]ht

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1skjVtF

sciencedirect

7:36 ص

اقرأ المزيد

عمل المعكرونة بالسجق

المعكرونة بالسجق ، عمل المعكرونة بالسجق ، طريقة عمل المعكرونة بالسجق

المقادير

بصل مفروم, حبة

طماطم ,0.25 كغ

عيش غراب مقطع شرائح,50 جرام

معكرونة حلزونية,0.50 عبوة

سجق مقطع إلى شرائح,10 حبة

فلفل أخضر , حبة

ثوم مهروس,4 فص

زعتر جاف , حسب الرغبة

ريحان , حسب الرغبة

طريقة التحضير

- تسلق المعكرونة وتصفى

- يقطع الفلفل الأخضر إلى قطعٍ متوسطة الحجم

- تقطع نصف كمية الطماطم إلى مكعباتٍ صغيرةٍ، ويعصر الباقي في الخلاط مع الماء.

- يسخن الزيت في مقلاةٍ كبيرةٍ على نارٍ متوسطةٍ، ويضاف البصل ويحمر حتى يصفر

- يضاف الثوم والسجق والفلفل الأخضر وعيش الغراب مع التقليب حتى ينضج عيش الغراب والسجق.

- تضاف الطماطم المعصورة والمكعبات والريحان والزعتر مع نصف كوب ماء وكذلك الملح والفلفل ويترك ليغلي

- تخفض النار و يترك الخليط لمدة 10-15 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة.

- تصب المعكرونة في طبق التقديم، وتسكب الصلصة التي تم إعدادها على المعكرونة، ويرش على وجه الطبق القليل من البقدونس المفروم

ulg hglu;v,km fhgs[r

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1lHr9QQ

sciencedirect

7:36 ص

اقرأ المزيد

عمل فيليه الدجاج مع فيتوتشيني الريحان

فيليه الدجاج مع فيتوتشيني الريحان ، عمل فيليه الدجاج مع فيتوتشيني الريحان ، طريقة عمل فيليه الدجاج مع فيتوتشيني الريحان

المقادير

فلفل أبيض ,0.50 ملعقة صغيرة

كريمة , كأس

ثوم ,2 فص

زيت زيتون ,3 ملعقة كبيرة

صنوبر لتحضير صلصة الريحان,0.50 كأس

زيت زيتون لتحضير صلصة الريحان, فنجان

ثوم لتحضير صلصة الريحان,3 فص

بقدونس لتحضير صلصة الريحان,0.50 كأس

أوراق ريحان أخضر طازج لتحضير صلصة الريحان,2 حزمة

هيل مطحون ,0.25 ملعقة صغيرة

فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة

ملح , ملعقة صغيرة

صدور دجاج ,4 حبة

معكرونة فيتوتشيني ,400 غرام

صنوبر ,3 ملعقة كبيرة

جبن برمزان مبشورة,0.25 كأس

طريقة التحضير

- أُنثري الملح، والفلفل الأسود، والهيل المطحون على صدور الدجاج، وإشويهِ على الشواية حتى يتحمَّر جيداً وإحتفظي بهِ دافئاً.

- في الخلاط الكهربائي ضعي أوراق الريحان، والبقدونس، والصنوبر، والثوم، مع إضافة زيت الزيتون بالتدريج إلى أن يختلط مع الريحان.

- أُسلقي معكرونة الفيتوتشيني.

- في مقلاةٍ واسعة سخِّني زيت الزيتون، وأضيفي الثوم مع التقليب المُستمر حتى يُصبح لونهُ ذهبياً، أضيفي الكريمة، والفلفل الأبيض، وقلِّبي الخليط جيداً ثم أضيفي صلصة الريحان، وأتركي المزيج يُطهى لحوالي دقيقتين.

- أضيفي معكرونة الفيتوتشيني المسلوقة وقلبيها مع الصلصة جيداً.

- أُسكبي معكرونة الفيتوتشيني بصلصة الريحان في أطباق التقديم، وضعي فوقهُ شرائح فيليه الدجاج، وأخيراً رُشى فوقه البارميزان وقدمي الأطباق ساخنةً وبالهناء والشفاء.

ulg tdgdi hg][h[ lu tdj,jadkd hgvdphk

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1lHra7n

sciencedirect

7:36 ص

اقرأ المزيد

عمل قواقع المعكرونة

قواقع المعكرونة ، عمل قواقع المعكرونة 2014 ، طريقة عمل قواقع المعكرونة

المقادير

ثوم مهروس لعمل الحشوة,2 فص

بصل مفروم ناعم لعمل الحشوة, حبة

مرقة دجاج لعمل الحشوة, مكعب

فلفل لعمل الحشوة, حسب الرغبة

ملح لعمل الحشوة, حسب الرغبة

سبانخ لعمل الحشوة, حزمة

معكرونة قواقع كبيرة الحجم, علبة

قشطة مخفوقة لعمل الصلصة, لتر

جبنة بارميزان لعمل الصلصة,0.50 كوب

جبنة شيدر مبشورة لعمل الصلصة,0.50 كوب

مرقة دجاج لعمل الصلصة, مكعب

قشطة لعمل الصلصة, علبة

زيت نباتي لعمل الحشوة,2 ملعقة كبيرة

فطر مقطع لعمل الحشوة, علبة

طريقة التحضير

- نسلق المعكرونة ونضعها جانباً

- نسخن الزيت ثم نضع البصل والثوم ونقلبهما حتى يأخذان اللون الذهبي

- نضيف مرقة الدجاج والفلفل والملح والفطر ونستمر بالتقليب

- نضيف السبانخ ونقلب حتى يجف الخليط

لعمل الصلصة:

- نخلط مقادير الصلصة ونقلبهم على نارٍ متوسطةٍ حتى تغلي جيداً

- نحشي قواقع المعكرونة بالحشوة ونرتبها في صينية الفرن أو صينية البايركس

- نصب الصلصة على المعكرونة, ثم ندخل الصينية إلى الفرن لمدة ربع ساعةٍ

- يفضل أن تغطي الصينية بالقصدير

ulg r,hru hglu;v,km

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1skk00m

sciencedirect

7:36 ص

اقرأ المزيد

عمل الباستا بالدجاج

الباستا بالدجاج ، عمل الباستا بالدجاج 2014 ، طريقة عمل الباستا بالدجاج

المقادير

ثوم مفروم ناعم,4 فص

بصل مفروم ناعم, حبة كبيرة

زعتر بري مفروم ناعم,1.50 ملعقة كبيرة

فلفل حلو أخضر مُقطَّع مكعبات صغيرة, حبة

فلفل حلو أحمر مُقطَّع مكعبات صغيرة, حبة

فلفل حلو أصفر مُقطَّع مكعبات صغيرة, حبة

الكريمة الطازجة ,2.50 كأس

فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة

ملح حسب الرغبة,

باستا مسلوقة مُسبقاً,1.50 باكيت

دجاج مُقطَّع مكعبات صغيرة,4 صدور

فطر مُقطَّع شرائح, كأس

طريقة التحضير

- قلِّبي البصل والثوم مع الزيت النباتي حتى يكتسبوا اللون الذهبي الرائع.

- أضيفي الفلفل الحلو "الأخضر، والأصفر، والأحمر" إلى البصل وقلبيه جيداً حتى يذبل.

- أضيفي قطع الدجاج وأُتركيها حتى تنضج مع التقليب المُستمر.

- أضيفي الفطر لخليط الدجاج وقلبيهِ جيداً.

- أضيفي الزعتر البري، والملح، والفلفل الأسود ثم الكريمة الطازجة وقلبيهم حتى تغلي المكونات جميعاً غلوةً واحدةً فقط.

- أُخلطي الدجاج والكريمة مع الباستا المسلوقة وقدِّميها ساخنةً على سفرتكِ.

ulg hgfhsjh fhg][h[

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1mslNZK

sciencedirect

2:29 ص

اقرأ المزيد

عمل النجرسكو

النجرسكو ، عمل النجرسكو 2014 ، طريقة عمل النجرسكو

المقادير

دجاج مسلوق, كيلو غرام

جوزة الطيب ,1.50 ملعقة صغيرة

فلفل أبيض , ملعقة صغيرة

مرقة دجاج ,2 كوب

حليب ,2 كوب

دقيق ,6 ملعقة كبيرة

زبدة لورباك ,6 ملعقة كبيرة

معكرونة فيتوتشيني ,0.50 كيلو غرام

جبنة بارميزان مبشورة,2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

- تسخن الزبدة في مقلاةٍ على نارٍ متوسطةٍ، ثم يضاف الدقيق مع التقليب بإستخدام ملعقةٍ خشبيةٍ, حتى يصبح لون الدقيق ذهبياً

- يضاف الحليب والمرقة مع مراعاة التقليب المستمر حتى لا تتكون الكتل, ونحصل على قوامٍ غليظٍ، ثم نتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ونترك الخليط قليلاً ليبرد

- يسحب الدجاج المسلوق إلى قطعٍ صغيرةٍ, ويُخلط في وعاءٍ عميقٍ مع المعكرونة المسلوقة

- يُصب القليل من الحليب أو صلصة البشاميل داخل صينية فرنٍ كبيرةٍ

- يُفرد خليط الدجاج والمعكرونة في الصينية, ثم يُغطى بالكامل بصلصة البشاميل

- ترش جبنة البارميزان على وجه الخليط

- تُوضع الصينية بالفرن لمدة حوالي 35 دقيقةٍ أو حتى يحمر وجهها

ulg hgk[vs;,

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1sjxYzz

sciencedirect

2:28 ص

اقرأ المزيد

عمل المعكرونة الخضراء

المعكرونة الخضراء ، عمل المعكرونة الخضراء 2014 ، طريقة عمل المعكرونة الخضراء

المقادير

حبة ليمون حامض أخضر أو لب فاكهة الباشن فروت سباغيتي,500 غرام

لحم مفروم,500 ملاعق متوسطة

الطماطم معجون,

جلايتين للتزيين,

ثوم ,2 فص

فلفل , حسب الرغبة

ملح , حسب الرغبة

طريقة التحضير

- يقلى الثوم في قليلٍ من زيت الزيتون لمدة 3 دقائق.

- يضاف اللحم المفروم إلى الثوم ويترك على النار لمدة 10 دقائق أخرى.

- ثم يضاف إليه الملح والفلفل.

- في وعاءٍ آخر، اسلقي المعكرونة فى ماءٍ مغليٍّ مملح لمدة 10 دقائق ثم صفيها من الماء .

- ضعى المعكرونه في طبق التقديم، وصبّي فوقها اللحم والصلصة الحمراء.

- زيّني طبقك بجبنة الموزريلا والخضروات التي ترغبيها.

ulg hglu;v,km hgoqvhx

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1sjy2PH

sciencedirect

2:28 ص

اقرأ المزيد

عمل الباستا البيضاء

الباستا البيضاء ، عمل الباستا البيضاء 2014 ، طريقة عمل الباستا البيضاء

المقادير

جبنة موزريلا , كوب

ماء , كوب

زيت ,3 ملاعق

بصل متوسط مفروم, بصلة

مكرونة مسلوقة , كيس

فلفل رومي مقطع حلقات ,2 حبة

نقانق مقطعة حلقات , كيس

صدر دجاج مقطع مكعبات ,2 صدر

ملح , ملعقة

فلفل , ملعقة

قشدة , علبة

جبنة كرافت السائلة , كوب

زبادي , علبة

طريقة التحضير

- تخلط مقادير الصلصة ( القشدة، الجبنة كرافت، الزبادي) وتوضع جانباً.

- يحمص البصل في صينية كبيرة مع الزيت حتى يشقر لونه ثم يضاف له الدجاج والنقانق ويصب عليه قليل من الماء ويترك 5 دقائق حتى ينضج .

- يوضع الفلفل الرومي ويتبل بالملح والفلفل .

- توضع المعكرونة وتقلب ثم توضع الصلصة ويقلب الخليط ويضاف القليل من الماء .

- ترش جبنة الموزاريلا مع التقليب حتى تذوب ثم توضع في طبق التقديم.

- تقدم الباستا البيضاء ساخنة.

ulg hgfhsjh hgfdqhx

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1mslMoF

sciencedirect

2:28 ص

اقرأ المزيد

عمل معكرونة بلح البحر

معكرونة بلح البحر ، عمل معكرونة بلح البحر 2014 ، طريقة عمل معكرونة بلح البحر

المقادير

ملح , حسب الرغبة

فلفل , حسب الرغبة

معكرونة ,500 غرام

زعتر أخضر للتزيين,5 عرق

زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة

بصل مفروم ناعم, حبة

ثوم مطحون,2 فص

بندورة مهروسة,850 غرام

خل التفاح ,2 ملعقة كبيرة

بلح البحر ,12 حبة

طريقة التحضير

- نضع المعكرونة في قدرٍ على النار، ونتركها تغلي حتى تصبح طريةً قليلاً

- نضع الزيت في إناءٍ على النارونسخنه

- نضيف البصل ونحمره على النار حتى يذبل دون أن يصبح ذهبياً

- نضيف الثوم إلى البصل ونحمر الخليط لمدة دقيقة إضافية

- نضيف البندورة مع الخل والملح والفلفل ونترك الخليطعلى النار حتى يغلي المرق

- نخفف النار ونترك القدر على النار حتى يغلي بهدوء

- نضع حبات بلح البحر في قدرٍ كبيرةٍ و نغمرها بالماء

- نترك القدر على نارٍ قويةٍ عدة دقائقٍ حتى تنتفخ حبات بلح البحر

- نهز القدر مراراً و نرمي حبات بلح البحر التي لم تنتفخ بعد 5 دقائقٍ من على النار

- نصفي المعكرونة ثم تعاد الى القدر و تقلب ببقية زيت الزيتون

- نضيف حبات بلح البحر المفتوحة إلى صلصة البندورة ونقلبها جيداً

- نقسم المعكرونة بين أربعة أوعية تقديمٍ ونسكب الصلصة فوقها

- نزين المعكرونة بعروقٍ من الصعتر الأخضر حسب الذوق .

ملاحظة : لتنظيف حبات بلح البحر توضع تحت الماء البارد الجاري وتفرك جيداً بواسطة فرشاةٍ قاسيةٍ ، وننزع الشعر من الحبات وترمى الحبات المفتوحة قبل وضعها على النار.

ulg lu;v,km fgp hgfpv

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1mslMoX

sciencedirect

2:28 ص

اقرأ المزيد

عمل معكرونة التونا

معكرونة التونا الحارة ، عمل معكرونة التونا ، طريقة عمل معكرونة التونا

المقادير

زيت زيتون ,0.25 كأس

قرفة مطحونة ,0.50 معقة صغيرة

ملح , معقة صغيرة

بهارات مشكلة , معقة صغيرة

فلفل أسود ,0.50 معقة صغيرة

طماطم طازجة مُقطَّعة بحجم متوسط,3 حبة

معجون طماطم ,0.50 كأس

شطة حمراء حارة ,2 ملعقة

فلفل أخضر حار مفروم ناعم, حبة

ثوم مفروم ناعم, رأس

بصل مفروم ناعم,2 حبة

تونا علبة واحدة,180 غرام

بقدونس طازج مفروم ناعم,0.25 كأس

معكرونة سباجتي , باكيت

زيتون أسود حلقات,0.50 كأس

طريقة التحضير

- قلِّبي البصل المفروم مع زيت الزيتون على نارٍ متوسطة الحرارة لمدة 3 دقائق ثم أضيفي اليها قِطع الفلفل الأخضر الحار والثوم المفروم وقلبيهم جيداً لمدة 3 دقائق إضافية.

- أضيفي قطع الطماطم ومعجون الطماطم إلى خليط البصل والثوم والفلفل وقلبيهم جيداً لمدة 5 دقائق.

- أضيفي البهارات المُشكَّلة والملح والفلفل الأسود والقرفة المطحونة وقطَع التونا بعد تصفيتها من الماء أو الزيت الذي كانت محفوظة فيه والشطة الحمراء الحارة وقلبي الخليط جيداً لمدة 5 دقائق.

- أُسلقي المعكرونة السباغتي في ماءٍ ساخن مع الملح ثم صفيها عندما تنضج.

- أضيفي خليط التونا الحار واللذيذ إلى المعكرونة السباغتي وقلبيهم جيداً حتى تمتزج الألوان والنكهات.

- أضيفي حلقات الزيتون الأسود والبقدونس الأخضر الطازج والمفروم إلى المعكونة وإمزجيهم جيداً.

- أُسكبي معكرونة التونا الحارة في أطباق التقديم وقدّميها ساخنةً إلى عائلتك وتمتعوا معاً بطعمها الحار الشهيِّ.

ulg lu;v,km hgj,kh

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1sjy0r3

sciencedirect

2:27 ص

اقرأ المزيد