عمل مخلل الليمون الهندي

عمل مخلل الليمون الهندي

مخلل الليمون الهندي ، عمل مخلل الليمون الهندي 2015 ، طريقة عمل مخلل الليمون الهندي

المقادير

• ليمون أصفر صغير مقطّع أرباع مقطع ,1.50 كيلو


• خردل ,3 ملعقة كبيرة


• كركم , ملعقة صغيرة


• سكر بني ,3 ملعقة كبيرة


• فلفل طازج حار ,4 حبة


• زيت زيتون , كوب


• ملح ,3 ملعقة كبيرة


• بهارات الغرام مسالا , ملعقة صغيرة


• ماء ,3 لتر

طريقة التحضير

- ضعي الليمون في قدر وأضيفي له نصف كوب ماء.

- قومي بطهي الليمون على نار هادئة حتى يلين.

- أطفئي النار واتركيه ليبرد في وعاء.

- أخلطي الماء بالملح والسكر وبهارات الغرام مسالا والكركم والخردل.

- في برطمان زجاجي متوسط الحجم ضعي قطع الليمون وأحدثي ثقوباً بحبات الفلفل الحار وضعيها في أماكن متفرقة في البرطمان.

- أسكبي خليط الماء ليغمر ثلاثة أرباع حجم البرطمان ثم أغمري مخلل الليمون الهندي بزيت الزيتون تماماً.

- إحتفظي بالبرطمان خارج الثلاجة لمدة أسبوع كامل قبل الإستخدام.

المصدر: منتدى منتديات عالم الزين - من قسم: معجنات 2014 - فطائر - مقبلات - سلطات - مشروبات - سندوتشات - Pastry

---

ulg logg hggdl,k hgik]d

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/WQEJfm